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        昨天下午三點(diǎn)多，我正忙得不可開交，一位相識(shí)兩年的老鐵給我發(fā)了私信，我倆平時(shí)交流從不拐彎抹角，有啥說(shuō)啥，這種直爽的性格在如今這個(gè)社會(huì)可太少見(jiàn)了，這老鐵在當(dāng)?shù)啬强墒窍喈?dāng)有能量，名下有四家餃子館，還有好幾家足療城。

        老鐵性格大大咧咧的，和我有點(diǎn)像，雖說(shuō)我是北方人，但在事業(yè)版圖上確實(shí)比不上他，不過(guò)他特別認(rèn)可我的鉆研勁兒，一來(lái)二去，我們就成了好朋友，他也一直關(guān)注著我的動(dòng)態(tài)。

        昨天他突然打電話問(wèn)：“你來(lái)呼市了？”我一頭霧水，趕忙說(shuō)：“沒(méi)有啊，一直在天津呢，”老鐵接著說(shuō)：“我看有個(gè)叫‘三好鐵蛋’的發(fā)消息在呼市，還以為是你來(lái)了，要是你來(lái)，咱可得好好聚聚。”這時(shí)我菜恍然大悟，確實(shí)我有個(gè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)常年在外奔跑，為了方便，我給他們?nèi)∶粋€(gè)響亮亮的名字“三好鐵蛋”，老鐵好奇地問(wèn)為啥叫這個(gè)名字，其實(shí)也沒(méi)啥特別的，就是覺(jué)得這名字接地氣，一聽就干勁十足。

        聊到團(tuán)隊(duì)行程我順手查看行程便告訴老鐵下一站是濟(jì)南，老鐵因?yàn)槊χ_會(huì)，就匆匆結(jié)束了通話，正好借這個(gè)機(jī)會(huì)，也和大家講講“三好鐵蛋”去濟(jì)南的任務(wù)——給餃子館服務(wù)，而且找我們的可不止?jié)线@家餃子館，剛才通話的這位老鐵，他的餃子館也是三好服務(wù)的對(duì)象。

        說(shuō)起開餃子館，效率和質(zhì)量那是重中之重，這就不得不提到咱們的三好餃子機(jī)，這可不是一臺(tái)普通的餃子機(jī)，它采用PLC操作系統(tǒng)，自動(dòng)化程度很高，在傳統(tǒng)餃子機(jī)基層上進(jìn)行升級(jí)的智能款，有了它，餃子皮的薄厚、餡料的多少，都能精準(zhǔn)調(diào)控，不管是包普通水餃還是特色餃子，它都不在話下，出餃速度快，還能保證個(gè)個(gè)大小均勻、形狀美觀，完全可以和手工包餃子相媲美，大大提高了出餐效率，簡(jiǎn)直是餃子館老板的福音。

        對(duì)于很多餃子從業(yè)者而言想做好速凍餃子并非是易事，在速凍餃子這一環(huán)節(jié)總是遇到一凍就裂難題，其實(shí)這里面門道可不少，在三好看了前提和面是關(guān)鍵，三好建議按照一斤面、一克鹽、一克堿的比例來(lái)和面，這是做出好餃子的基礎(chǔ)。然后用咱們?nèi)?a href="http://m.spcjj.com/cpzs/cont8.html" target="_blank">速凍餃子機(jī)進(jìn)行包制餃子成型即可，接下來(lái)就是速凍環(huán)節(jié)，速凍可不能隨便凍，三好建議用速凍柜，溫度控制在零下30度到零下36度之間，這個(gè)溫度既能快速鎖住餃子的水分和營(yíng)養(yǎng)，又能保證餃子皮和餡料的口感，等餃子凍好后，再轉(zhuǎn)移到零下18度的常溫冰柜儲(chǔ)存就可以了，之前餃子會(huì)裂，主要就是因?yàn)楹兔娣椒ú粚?duì)，還有速凍的操作不當(dāng)，只要掌握了這些技巧，三好認(rèn)為你也能做出完美的速凍餃子。

        在如今這個(gè)快節(jié)奏的時(shí)代，使用現(xiàn)代化設(shè)備代替手工包餃子，已經(jīng)不是趨勢(shì)，而是必然。越來(lái)越多的從業(yè)者開始接受并使用機(jī)械自動(dòng)化設(shè)備，這是行業(yè)發(fā)展的方向，也是咱們?nèi)蔑溩訖C(jī)大展身手的時(shí)刻，不僅包餃子方便，還能協(xié)助你解決速凍餃子的難題，讓你的餃子館生意更上一層樓。

        屏幕前的老鐵，如果你對(duì)速凍餃子還有什么不明白的地方，或者對(duì)使用現(xiàn)代化設(shè)備有疑問(wèn)，歡迎在評(píng)論區(qū)留言互動(dòng)，讓咱們一起交流，共同進(jìn)步！